ทุกที่ในเมืองไทยมีก๋วยเตี๋ยวอร่อยประจำถิ่น แต่สำหรับคนไม่คุ้นเคย เช่น ฝรั่งที่เพิ่งเข้าร้านก๋วยเตี๋ยวเป็นครั้งแรก ก๋วยเตี๋ยวไทยสารพัดประเภทอาจทำให้งง มีทั้งก๋วยเตี๋ยวผัด ก๋วยเตี๋ยวน้ำและแห้ง ก๋วยเตี๋ยวราดน้ำผัดหรือซอส (เช่น ราดหน้า ก๋วยเตี๋ยวหลอด) เส้นก็มีทั้งที่ทำจากแป้งสาลีและแป้งข้าวเจ้า ใส่ลูกชิ้นและเครื่องเคราสารพัน นี่คือคู่มือก๋วยเตี๋ยวที่จะช่วยให้เข้าใจข้อมูลพื้นฐานของก๋วยเตี๋ยวไทยประเภทต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยให้เมนูโปรดของคุณ
คนอยู่เมืองนอก อาหารไทยตามร้านอาหาร สำหรับคนไทยหรือฝรั่งเองถือเป็นอาหารไฮโซ ราคาแพง คนอยู่เมืองเล็ก ๆ ยิ่งหาของลำบาก อะไรทำเองได้ก็ทำค่ะ อะไรทำไม่เป็นค่อย ๆ หัดเอาค่ะ
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง บะหมี่เอฟเอฟอบแห้ง
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง เส้นขนมจีนจากข้าวเพาะงอก
ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ เส้นสดใหม่ กลิ่นหอม ปลอดสารกลูเตน
• ผักบุ้งจีนหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ • ลูกชิ้นรักบี้, ลูกชิ้นกุ้ง หรือลูกชิ้นอื่น ๆ ตามชอบ
วัตถุดิบ พามาทำความรู้จักข้าวไรซ์เบอร์รี่ พร้อมเจาะลึกรายละเอียด
วุ้นเส้นมีลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ สีขาวขุ่น เมื่อลวกจนสุกแล้วจะมีสีขาวใส เนื้อหนึบ ทำมาจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน วุ้นเส้นไม่ใช่เส้นหลักที่ใช้ในเมนูก๋วยเตี๋ยว แต่สามารถใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนเส้นอื่นๆ ได้ เช่น วุ้นเส้นต้มยำ แต่นิยมมากในเมนูอื่นๆ เช่น เช่น สุกี้ ชาบู ผัดวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง เส้นเล็กอบแห้ง
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง หมี่เบตง สีเหลือง
ทำความรู้จัก ” เ ส้ น ก๋ ว ย เ ตี๋ ย ว ” แต่ละชนิดมีอะไรบ้าง มาดูกัน
ในสมัยเด็ก เส้นก๋วยเตี๋ยว ๆ หลายคนคงคุ้นเคยและชื่นชอบกับเส้นเซี่ยงไฮ้ ที่ให้ความกรุบกรอบ และหอมอร่อย ซึ่งทำได้ทั้งเมนูน้ำและเมนูผัด ด้วยลักษณะของเส้นม้วนเป็นหลอดทำให้ดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงได้อย่างเป็นอย่างดี ทำให้คุณสัมผัสได้ถึงความเข้มข้น และยิ่งเป็นเส้นของมังกรคู่ที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐาน สะอาด และปลอดภัย พร้อมวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม จึงทำให้เส้นไม่อืดง่าย แม้ว่าจะทิ้งไว้นาน หรือนำไปอุ่นซ้ำ และยังอร่อยได้เหมือนปรุงเสร็จใหม่ ๆ เลยค่ะ
นาฬิกา, เครื่องประดับผู้หญิง, เครื่องประดับผู้ชาย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เส้นใหญ่ราดหน้าหมูนุ่มยอดผัก สูตรเด็ดใคร ๆ ก็ทำได้